胖哥开店创业与时俱进

因为许鹏身高体胖，许多认识他的人都叫他“胖哥”，他卖过工艺品开过服装店，现在又开始在餐饮行业淘金，尽管有过赔钱的时候，尽管很辛苦，可是他一直坚信，付出终有回报。 　　许鹏与人合伙经营的某品牌自助餐厅，开业已经两年了，每天忙得不可开交了。别以为当了老板就可以享清福，实际上事无巨细都要操心。 　　比如说前面顾客吃饭走了，火锅油溅到哪儿了，都得擦干净，尽管是老板，可是许鹏还是会自己拿块儿抹布，再看一遍，哪儿没擦好，再擦擦，每一个细节都得注意到。 　　许鹏今年三十二岁，家住菏泽市区。十七八岁就开始在外打拼。因为身高体胖，许多人都喜欢叫他“胖哥儿”。2004年，许鹏来到城区一家婚纱摄影店当司机。 　　许鹏最胖的时候曾经超过了230斤。尽管外人看起来很有亲和力，可是许鹏却深深体会到了胖人的苦恼，就连买一件合适的衣服都成了奢望。 　　后来，许鹏听说在北京有一家专门卖胖人服装的店面，就专门跑了一趟，还真买回几件称心如意的衣服。不过对于许鹏来说，这一次北京之行最大的收获不是这几件衣服，而是让他看到了一个商机——坐火车来回花钱搭功夫的，就为了买件衣服，这也太不值当了。干脆自己开一家专卖胖人服装的服装店。 　　就这样，许鹏的服装店开业了。以前给别人打工，感觉很省心，一旦自己当了老板，许鹏才知道做老板的不易。去外地进货的时候，经常会遇见火车上没有座位的情况，许鹏拖着二百三十斤的体重，要一气儿站到目的地，还来不及休息，就要赶紧选货配货。 　　挑货挑花了眼，在服装市场里逛得忘了时间，赶不上火车也是常有的事儿。许鹏就扛着批发来的衣服，随便找个住处。那时候北京动物园附近的地下室，是他经常住的地方，一晚上三十块钱，小小的地下室连个窗户也没有，每次睡觉的时候，许鹏的鞋脱了都穿不上，因为跑上一天的时常，脚肿了 　　在许鹏的精心打理下，他的小店越来越红火，可是几年后，许鹏却选择了放弃。因为许多顾主都去健身房健身，许鹏的生意也只能勉强维持了。 　　经过一段苦苦的煎熬，许鹏开始琢磨起挣钱的门道来了，这次他和几个朋友一商量，准备开一家自助餐厅。 　　“趁年轻，咱能赚得起，咱能赔得起，投资一个生意，看错了，咱赔啦，咱可以出去打工去，咱年轻，咱能出力，打上几年工，挣上几年钱，把钱还上，咱继续，再接再厉。”许鹏这样看待自己的又一次创业。 　　现在，许鹏投资二百多万的自助餐厅开业了，他也比以前更忙活了，大到餐厅员工管理，小到桌子上的一个油渍，都是他的管辖范围，早出晚归，加班加点也是常有的事儿。 　　“晚上算账都算到十二点，所有的进货出货，第二天上午需要进什么货，然后呢这么些单子，这么多桌，这么多顾客，我一样一样都得盘清楚。”许鹏这样描述自己一天的生活。 　　看着丈夫忙得不可开交，妻子也常过来帮忙。不过即使是这样，还是很辛苦，因为自助餐厅的菜品全部放在水道里，水道要经常换水，换一次水就得六个多小时，这时候两个人就得熬通宵了。我们这有水道，需要换一下水，大概放水要两个小时，上水要四个小时， 　　“最晚的时候，都要凌晨到四五点才回家，回家以后我们的孩子都睡着了，孩子大部分我们都没有见过面，早上上学了，晚上回家，孩子都睡着了。”说到这些事情，许鹏两口子眼睛红红的。 　　现如今，许鹏靠着自己的努力买了车买了房，尽管依旧很辛苦，可是许鹏觉得不管干哪一行，都要有辛酸付出，没有付出，哪能有回报！